Rosquinha da vovó

Bem depois de um determinado tempo sem postar, vou postar a receita de rosca que minha vó me falou.

Atenção ela me passou sem médias, e eu também fiz sem médias exatas.

1 xíc de polvilho azedo
1 1/2 de margarina
um pouquinho de sal
1 xíc de água morna
um pouco (bem pouco de açucar) cuidado que muito açucar faz a rosca queimar
um pouco de leite

Misture bem, se achar que a massa está muito mole coloque mais polvilho.

Coloque em um forno pré-aquecido a 180ºC por 40 min

Obs: Desculpe Lila esqueci de tirar a foto da rosca :(

Canjica

Hm nada melhor do que neste friozinho comer um belo prato de canjica quentinha!
Lá na casa dos meus pais a canjica é tão gostosa que chegamos a almoçar canjica!
Bem lá vai a receita:

Ingredientes:

500g de canjica

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

2 pedaços de canela em pau

1 colher de café de sal

Fazendo acontecer:

Lave bem a canjica numa peneira e ponha de molho a noite toda numa tigela com água o suficiente para cobrir todos os grãos e passar mais uns 2 a 3 dedos. No dia seguinte quando for cozinhar, acrescente mais água se achar necessário. 

Obs: A canjica pode ser cozida em panela de pressão, ou numa panela grande comum.


Panela de pressão: Ponha a canjica na panela com a água em que estava de molho e acrescente mais se for necessário. Cozinhe por 20 minutos desde o começo. Comece com fogo algo e no meio do cozimento, quando a panela começar a fazer barulho, abaixe o fogo. Depois de 20 minutos, retire-a do fogo, ponha na pia embaixo da torneira e deixe correr um fio de água fria sobre a tampa. Quando a panela esfriar um pouco e perder a pressão, abra-a com cuidado.
Depois que a canjica estiver cozida, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, a canela em pau e o sal. Se quiser você pode acrescentar amendoim torrado e moído ou coco ralado.

Então, se quiser, coloque também nessa hora. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar até o caldo engrossar e ficar cremoso. Sirva quente ou ao natural. Se quiser pode polvilhar um pouco de canela em pó também.

Nunca encha a panela de pressão acima da metade, pois caso contrário, quando começar a pegar pressão, o caldo começará a sair pelo furo da tampa da panela e dificultará o cozimento.

Dica: 

Panela comum: Coloque a canjica numa panela grande com a água do molho e acrescente mais se achar necessário. Ela deve cozinhar até ficar bem macia. Vai demorar um pouco mais, mas ficará igualmente saboroso.

Omelete

Ontem anoite me deu uma baita fome, mas uma vontade de comer algo salgado, então comi um belo omelete!
Olha ai a receita:

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de leite
1 fatia de queijo
1 fatia de presunto cortado em quadradinho
sal
tomate (opcional)
oregano (opcional)

Fazendo acontecer:

Bata os ovos antes de botar na frigideira e misture com uma colher de leite. Coloque a frigideira com oleo no fogo e coloque os ovos batidos.
Coloque sal, presunto, tomate, queijo e o regano na ordem... deixe fritar um pouco. E pronto!

Bolinho de banana

Nada melhor do que fazer aquele bolinho de banana para a família toda se deliciar!

Ingredientes:

3 bananas
4 colheres de farinha de trigo
3 colheres de açúcar e canela
1 colher de fermento
1 ovo
óleo para fritar


Mandando ver na cozinha:

Misture tudo, deixando por último o fermento, eu coloco a canela e o açúcar ja na massa, tem gente que prefere passar o bolinho na canela e no açúcar depois de pronto...
Frite os bolinhos.

Bolo de cenoura

Nossa isso é uma delicia!
Não tem como resistir!

Ingredientes:

3 cenouras picadas
1/2 xic de oleo
2 xic de açucar
3 xic de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 pitada de sal
3 ovos

Manjando na cozinha:

Bate tudo no liquidificador, menos o fermento. Misture tudo, depois misture o fermento.
Enfarinhe a forma e leve ao forno por aproximadamente 40 min.
Depois faça uma cobertura de chocolate, na panela, com manteiga, leite e nescau e jogue em cima do bolo depois de pronto

Macarronada Italiana

Nada melhor do que comer bem! Então irei passar uma receita de macarronada italiana, de dar água na boca!

Ingredientes:

Um pcte de macarrão talharim (500g)
100 g de mussarela cortado em quadradinho
100 g de queijo cortado em quadradinho
200 g de linguiça de calabresa cortada em cubos
3 tomates
ovo de cordona (opcional)
500 g de carne moída
Alho
Sal
Cebola
Vinagre
Molho inglês
Extrato de tomate
Manteiga ou margarina

Manjando na cozinha:

Um dia antes tempere a carne moída com vinagre, molho inglês, alho e não esqueça do sal (pois eu quase esqueci). Deixe na geladeira.

No dia seguinte, doure a cebola e coloque a carne moída já temperada, até soltar toda a água.

Enquanto isso eu cortei o queijo, presunto e tomate e reservei. Quando soltar toda a água da carne moída, coloque 3 a 4 colheres de extrato de tomate misture com a carne e cubra com água. Deixe cozinhando por 30 minutos, vai se tornar um caldo e reserve e o caldo.

Agora prepare o macarrão com água e sal.

Quando o macarrão estiver quase pronto, pegue uma frigideira, coloque um pouco de manteiga, ou se preferir coloque um pouco de azeite. Coloque a linguiça, queijo, tomate e o presunto, ovo de codorna, misture tudo, quando o queijo derreter junte tudo com o caldo da carne moída, misture bem.

Coloque o macarrão pronto, em um recipiente. E sirva com o caldo por cima.

Bom apetite!

Torta de limão

Hmmm... Sabe aquelas tardes chuvosas no frio? As vezes me dá uma vontade de comer uma coisa diferente!
Então vou passar a receita da minha famosa receita de torta de limão, aqui em casa vai rapidinho!

Ingredientes:
Massa:
1 pcte de bolacha maisena (pode ser Maria também)
2 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
4 limões

Mão na massa:

Bata a bolacha no liquidificador (eu prefiro tritura-la na mão), depois coloque em uma bacia e misture com a margarina, se julgar necessário bote mais margarina, vai formar uma massa, cubra a forma (uso uma de livro grande) com a massa e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio, misture o leite condensado com o creme de leite e com o suco dos limões. Misture até obter uma mistura consistente.
Retire a massa do forno e coloque o recheio em cima da massa, leve ao forno novamente por aproximadamente 40 minutos.
E pronto, hora de comer!

Obs: a casa fica com um ótimo cheirinho de torta de limão!

Quer uma receita? Mande um email pedindo!
Quer divulgar sua receita? Mande para mim que postarei!
receitinhasdaleo@hotmail.com

Bolo de caneca

Sabe quando dá aquela vontade de comer um bolinho?
Então vamos fazer um bolo rápido na canequinha!

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de leite

3 colheres de chocolate em pó

3 colheres de sopa de óleo

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

Manjando na cozinha: (Essa receita é feita no microondas)

Coloque os ingredientes na caneca na ordem da lista, cada vez que colocar um, misture bem, antes de colocar o próximo.

Depois de misturar tudo, coloque a caneca no microondas com potência máxima por 3 minutos.

Se quiser faça uma cobertura rápida no fogão, usando nescau, açucar, manteiga e um pouco de leite e derrube sobre o bolinho!

Bom apetite! 

Quer mandar uma receita?

Mande para o email: receitinhasdaleo@hotmail.com e será postado!

Vitamina de banana

Nada melhor do que começar o dia bem! Com uma deliciosa vitamina de banana para nos dar forças para mais um dia!

Ingredientes:

2 bananas
1 copo de leite
1 cubo de gelo
Açúcar a gosto
Canela em pó

Manjando na cozinha:

Coloque tudo no liquidificador. Deixe bater por uns minutinhos.
E aproveite a vitamina prática, rápida e fácil!

Molho Branco

Quer usar um molho branco, mas esqueceu de comprar? simples, fácil e econômico!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 table de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3/4 de leite

Mão na massa:

Derreta a manteiga e acrescente o table, junte a farinha e vai formar tipo de uma massa na panela, coloque leite aos poucos e vai mexendo, até ficar com a consistência desejada.
Se desejar acrescente uma colher de creme de leite ou requeijão, para ficar mais cremoso.

Obs: Caso não tenha paciência para ficar mexendo receitas, aconselho bater tudo do liquidificador.

Lasanha de miojo diferente

É uma receita diferente, para todos que já estão enjoados de comer miojo!

Ingredientes:

2 pctes de miojo (qualquer sabor)
1 lata de molho branco
1 lata de ervilho e milho
1 tomate
1 pcte de batata palha

Manjando na cozinha:

Faça o miojo. Detalhe: Ao quebrar o miojo para colocar na panela quebre ele assim:

Imagem retirada do blog NaBiroskinha

Tempere o miojo e após pronto retire toda a água.
Pegue uma forma de vidro, cubra com um pouco de molho e coloque metade do miojo.
Faça uma camada de tomate, ervilha e milho. e mais uma camada de molho, outra de miojo.
E para finalizar, jogue o restinho do molho por cima e coloque batata palha cobrindo a lasanha.
Leve ao forno pré aquecido por meia hora. Porém ele fica muito gostoso frio também, ou seja. sem levar ao forno.

Bom apetite!